Mae rhewi-sychu protein uchel yn ddull sychu a ddefnyddir yn benodol i drin deunyddiau â chynnwys protein uchel (fel hydoddiannau protein, ataliadau protein, ac ati). Mae'r dechnoleg yn tynnu dŵr o'r deunydd trwy broses o rag-rewi tymheredd isel a sychdarthiad mewn amgylchedd gwactod i gael cynnyrch protein sych, sefydlog.
Egwyddor dechnegol
Mae technoleg rhewi-sychu protein uchel yn seiliedig ar yr egwyddor o rewi-sychu, sy'n golygu bod deunyddiau'n cael eu rhewi i gyflwr solet yn gyntaf, ac yna mae'r crisialau iâ yn y deunyddiau yn cael eu sublimed yn uniongyrchol i nwy o dan amodau gwactod, a thrwy hynny gael gwared ar ddŵr. Yn y broses hon, oherwydd bod y deunydd bob amser mewn cyflwr tymheredd isel, gellir cadw gweithgaredd biolegol a maetholion y protein i'r eithaf.
Llif y broses
1. Pretreatment: pretreatment priodol o ateb protein neu ataliad, megis addasu gwerth pH, ychwanegu stabilizer, ac ati, i wella ei sefydlogrwydd yn y broses lyophilization.
2. Rhag-rewi tymheredd isel: mae'r deunydd protein wedi'i drin ymlaen llaw yn cael ei oeri'n gyflym i dymheredd isel, fel arfer yn defnyddio nitrogen hylifol neu rewgell ar gyfer rhewi. Yn ystod y broses rewi, bydd y dŵr yn y deunydd yn ffurfio strwythur grisial iâ.
(3) Sychu Cynradd: Mewn amgylchedd gwactod, trwy gynyddu'r tymheredd a lleihau'r pwysau, mae'r grisial iâ yn cael ei newid yn uniongyrchol o solet i nwy, hynny yw, y broses sublimation. Mae'r cam hwn yn tynnu'r rhan fwyaf o'r dŵr yn y deunydd yn bennaf, ond mae gan y protein hydoddydd penodol o hyd.
4. Sychu Dadansoddol (Sychu Eilaidd): ar dymheredd uwch, anweddiad parhaus i gael gwared â dŵr a thoddyddion gweddilliol. Mae'r broses hon yn helpu i gael gwared ar ddŵr yn fwy trylwyr tra'n cynnal sefydlogrwydd protein.
Nodweddion technegol
1. Effeithlonrwydd a sefydlogrwydd uchel: Gall technoleg rhewi-sychu protein uchel gael gwared â lleithder o ddeunyddiau yn effeithlon, tra'n cynnal gweithgaredd biolegol protein a maetholion, fel bod gan gynhyrchion oes silff hirach a gwell sefydlogrwydd.
2. Cadwch y siâp gwreiddiol: yn y broses rhewi-sychu, bydd y deunydd yn ffurfio sgerbwd solet sefydlog, a all gynnal y siâp gwreiddiol ar ôl ei sychu, gan ffurfio strwythur mandyllog, ac nid yw'r lliw wedi newid yn y bôn.
3. Ailhydradu da: mae gan y cynhyrchion protein wedi'u rhewi-sychu ailhydradu da a gellir eu lleihau'n gyflym i'r cyflwr cyn rhewi-sychu.
4. Defnyddir yn helaeth: Defnyddir technoleg rhewi-sychu protein uchel yn eang mewn llawer o feysydd megis biofferyllol, diwydiant bwyd, botaneg, ac ati, yn enwedig wrth baratoi cyffuriau protein solet, cyffuriau ar unwaith llafar ac mae gan asiantau mewnosod cyffuriau fanteision sylweddol.
Gofynion offer
Mae angen cefnogaeth offer proffesiynol ar gyfer rhewi-sychu protein uchel, yn bennaf gan gynnwys bin rhewi-sychu, system rheweiddio, system gwactod, system gylchrediad ac ati. Mae angen i'r dyfeisiau hyn allu darparu amodau rheoli tymheredd a gwactod manwl gywir i sicrhau proses lyoffileiddio llyfn ac allbwn o ansawdd uchel y cynnyrch.
Tagiau poblogaidd: protein uchel rhewi-sychu, Tsieina protein uchel rhewi-sychu gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri